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ベトナムのご飯
先月に引き続き、今回はフエ・ダナンのご飯をレポートします。
ベトナムの麺料理といえばフォーが有名ですが、フエではブンボーという麺料理が名物です。
牛肉が入った米粉の麺料理なのですがフォーとは違い、麺がきしめんの形状ではなく、素麺を太くしたような丸い形状が特徴で、食感もしっかりしており、とても美味しかったです！
こちらはファーストフード感覚で食べられるバインミー。
フランスパンのサンドイッチで野菜がたっぷり入っており、これまた美味しい♪
ハード系のパンが好きな私には大満足のサンドイッチでした。
お土産に人気の「ライム塩胡椒」という調味料を買ってきたのですが、これがとても重宝しています。
魚介類に合う調味料らしいのですが、魚介だけでなく鶏肉に漬け込んで焼いたり、野菜炒めに使ったりしてもとても美味しい料理になります。
ベトナムへ行かれた際にはぜひ買ってみてください。
ベトナムのご飯は野菜が多く、ヘルシーなので次の日も胃もたれがしませんでした。
レモングラスなどのハーブやスパイスなどもたくさん使われており、香りも一緒に楽しめる料理ですね。
家でも作ってみたいなと思います。
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