【営業日のご案内】
2021年03月の定休日 | ||||||
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2021年04月の定休日 | ||||||
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グレー■:終日休み
ブルー■:午前中休み
オレンジ■:午後休み
【営業時間】10時〜16時
名称 | コリアンダー | 科名 | セリ科 |
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抽出部位 | 種子 | 抽出方法 | 水蒸気蒸留法 |
主な成分 | d-リナロール α-ピネン カンファー 酢酸ゲラニル リモネン | 香りの種類 | ![]() スパイス系 |
主な産地 | ロシア、ルーアニア、インド | ||
香りの特徴 | ピリッとしたスパイシーな中に甘さを含む香り | ||
こんな時にオススメ | ![]() ![]() |
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プロフィール | コリアンダーは地中海東部が原産のセリ科の一年草です。葉や茎に独特の香りを持ちます。主に食用として利用されており、タイ語で「パクチー」、中国語で「シャンツァイ」というとご存知の方も多いでしょう。コリアンダーの精油は生食用の葉とは香りが少し異なり、スパイシーな香りの中にほんのりとした甘さがあります。 精神的な疲労の回復や幸福感を与えるコリアンダーは、デオドラント作用もあります。単体では苦手な方もレモンやベルガモットなどとブレンドすると良いでしょう。また、食欲がでないときや、便秘気味のときなどにおすすめの精油です。 |
パクチー自体は苦手な方も、精油になると香りがマイルドになるためか、大丈夫という人が多いのが印象です。私は元々パクチーは食べるのも好きなので、アジア料理には欠かせないと思いますが、食用のパクチーの香りとは少し違って、やや甘さを含む感じがします。単体ではあまり良い香りはしませんが、レモンやベルガモットとブレンドすると柑橘の香りにスパイシーさが合わさってとても大人な感じの香りが楽しめますよ。またベルガモットにもデオドラント作用があるので、体臭や汗の臭いが気になる方にもおすすめです。
コリアンダー
アイテム : アロマオイル(エッセンシャルオイル・精油)
ブランド : アロマラント
容量(サイズ) : 10ml
価格 : 1,800円 (税込 1,980円)
コリアンダー・シード
アイテム : アロマオイル(エッセンシャルオイル・精油)
ブランド : ドクター・エバーハルト
容量(サイズ) : 10ml
価格 : 4,400円 (税込 4,840円)
コリアンダーリーフ オーガニック
アイテム : アロマオイル(エッセンシャルオイル・精油)
ブランド : カリス成城
容量(サイズ) : 5ml
価格 : 1,000円 (税込 1,100円)
精油の使用回数について
・10mlの精油 200滴
・5mlの精油 100滴
一般的なドロッパーは1滴=0.05mlなので、意外とたくさん使えます♪
アロマなチョコ
先月はバレンタインでしたね。
最近気になるナカムラチョコレートを買ってみました。
オーナーのパティシエ中村有希さんはオーストラリアで製菓を学ばれ、生活拠点はそちらになるようです。
お店は神戸の岡本にあるのですが、入ってみると色とりどりのチョコレートがショーケースに並んでいました。
たくさんの種類がありとても悩みましたが厳選した4点はこちら
左上から時計回りにLemon Myrtle&Eucalyptus・Wood Berries・Strawberry&Champagne・White Truffle
レモンマートルとユーカリの風味を加えたチョコレート。
食べると爽やかな香りがしました。
こちらはホワイトトリュフのオリーブオイルにマヌカハニーが合わさったもの。
トリュフオイルの香りが口いっぱいに広がります。
他にもローズマリー、ジャスミン、ベルガモットなどを使ったチョコレートも気になりました。
アロマとチョコレートの組み合わせは香りと味わい、二つの相乗効果が生まれリッチな気分になりますね。
他の味も試してみたいと思います。。
→過去のちょっとコラム