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精油の使用回数について
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和菓子作り初体験

明けましておめでとうございます。
昨年から世界的に大変な状況が続いています。
医療従事者、福祉関係の方々を始め、清掃員の方、スーパーで働く方など最前線で社会を支えてくださっている方々に心より感謝いたします。

さて、新年最初のコラムは、お正月っぽく昨年の秋口に体験した和菓子作りのお話を。
以前より和菓子作りをしてみたかったのですが、念願叶って体験してきました。

体験できるのは京都三十三間堂のそば『七條甘春堂本店』という和菓子屋さんで、上生菓子を4点作ります。

写真は職人の方が作られた見本です。
紅葉、巾着、紫陽花、彩も良くとてもきれいです。

材料は全部揃えていただいているので、後は形を整えていくだけなのですが、これがまあ難しい。
職人の方が作り方を教えてくれるのですが、とにかく手捌きが早くてついて行けず。。。
何度も質問してようやく完成しました。

何とか形になっています。初めてにしては上出来？ではないでしょうか。
1つはその場で自分で点てたお抹茶といただくことができます。
形はどうあれ味は美味しかったです。

テレビで和菓子作りの様子を見たことはあったのですが、改めて和菓子職人さんの凄さを感じました。
コロナが落ち着いたら、また色々なところに行ったり体験したりしたいですね。

本年もアロマ・タイムをどうぞよろしくお願いいたします。

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